Réduire le gaspillage alimentaire : quelle source est la plus importante ?

Chaque année, près d’un tiers des aliments produits dans le monde finit à la poubelle. En France, ce phénomène représente environ 10 millions de tonnes de denrées perdues ou jetées, toutes filières confondues. L’impact économique et environnemental dépasse largement la …

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