Glucides adaptés pour la course : comment bien les choisir ?

Chez certains athlètes, une consommation identique de glucides n’entraîne pas les mêmes effets sur la performance. D’autres observent que l’exclusion totale de certaines sources glucidiques n’améliore ni l’endurance ni la récupération. Les recommandations officielles varient selon la discipline, l’intensité et …

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