3 secrets de la torréfaction qui transforment votre tasse

Imaginez un grain de café vert, brut, presque sans parfum. Quelques minutes de torréfaction suffisent à le métamorphoser en trésor aromatique ! Cette alchimie fascine autant qu’elle intrigue. Derrière chaque tasse se cache un processus millimétré où la température, le …

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