Les erreurs à éviter pour réussir une pâte d’amande

Un mauvais équilibre entre sucre et poudre d’amande provoque un effet granuleux difficile à rattraper. L’eau tiède, souvent recommandée, détériore la texture plus rapidement qu’un simple sirop froid. Beaucoup pensent qu’un long pétrissage améliore la pâte, alors qu’il risque surtout …

The post Les erreurs à éviter pour réussir une pâte d’amande appeared first on Goûts et Passions.

Lire également : Les erreurs à éviter lors de la cuisson du chou kale