Lardons périmés : signes visuels et olfactifs à vérifier

Les lardons, ingrédient prisé pour leur saveur riche et leur texture croquante, peuvent toutefois poser un risque s’ils sont consommés après la date limite de consommation. Pour éviter tout danger, quelques vérifications s’imposent. Visuellement, le lard périmé présente souvent une teinte grisâtre ou verdâtre, signe indubitable de détérioration. Une texture visqueuse ou collante indique une prolifération bactérienne.

Olfactivement, un lardon …

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